乌鲁木齐年味流露少数民族风情

新疆亮子

作者：徐晶晶　稿件来源：新华网新疆频道　发布时间： 2007-02-15 18:01:02  

春节临近，乌鲁木齐的年味流露出丝丝少数民族风情。

位于乌鲁木齐市最具民族特色的商业区里的国际大巴扎宴艺大剧院和二道桥美食歌舞大剧院推出的特色年夜饭受到市民的喜爱。在这里不仅可以品尝少数民族美食，如烤肉、抓饭、熏马肠等；还可以欣赏到维吾尔族、哈萨克族、塔吉克族等多个少数民族的传统歌舞。国际大巴扎宴艺大剧院餐饮部副经理朱丽萍和二道桥美食歌舞大剧院餐饮部经理蒲晓都表示年夜饭的预定情况不错，特有的歌舞表演吸引了大批顾客前来光顾。

少数民族市民经营的超市和糕点房里前来采购的汉族市民这几天明显多了起来。金黄酥脆的馓子、酥软可口的各式糕点销量都不错。乌鲁木齐市规模较大的阿尔曼清真食品有限公司技术部的艾力克木表示，该公司的１４家连锁超市，临近春节这一周馓子和各种糕点的销量增加了１０％左右。乌鲁木齐市幸福路的阿依古丽民族西点店的维吾尔族老板阿依古丽说：“春节前来买糕点的汉族顾客多，像馓子要预订才行。”

对此，新疆大学人文学院教授牛汝极表示，这是汉族和少数民族长期相处，彼此之间文化相互交流、相互借鉴、相互吸收的表现，体现了汉族和少数民族之间的互相认同。（完（完）（编辑：马娟蓉））